作り方 1 ホタルイカの目玉を取り除いておく(食感が気にならない場合は取らなくても大丈夫です)。 にんじんは千切りにしておく。 米をといでおく。 2 炊飯釜に、米とめんつゆと水を入れる。 上ににんじんとホタルイカをのせるように入れ、そのまま炊飯器で炊く。 目玉の奥に黒いスミっぽいものがあるが、これは取っても取らなくてもいい。 目玉だけは固いので必ず取る。 下処理は絶対手を抜かないこと!! ホタルイカのさばき方を写真で確認！ これが生体です。よくスーパーや魚屋さんで売っているのはこんな形ですね！ < まずはピンセットなどを使って、目玉を取ります。 この時、 根元から取らないと汁が飛び散るので注意が必要 です！
ホタルイカを使った簡単お料理レシピ 意味とは何
